2.排骨放高压锅中 ，不用用高压锅煮30~40分钟。滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。沥去水 。骨炖防止糊锅 ，红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
12.收汁的不用时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出
9.放入黄酱和腐乳 ，骨炖
10.倒入适量老抽，红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，不用这样味道更浓 。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出记得用勺子不停的搅拌 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 。
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。原汤炖排骨 ，一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
5.煮完 ，还要用勺子不停的搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，保留营养 。老幼皆宜 。加适量水 。
4.盖上盖子 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，改大火收汁 。这是上色的关键。